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三千年無(wú)斷代傳承

三千年古酒傳奇

她孕育于6000年前的炎黃文化時(shí)期,
誕生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的撫育下成長(cháng),在唐宋文化的輝煌中嬗變,
在明清文化的滋潤下打向海外,
新中國成立后涅槃新生,改革開(kāi)放以來(lái)走向輝煌。

  • 糧為酒父

  • 水為酒母

  • 曲為酒骨

  • 國寶酒海

  • 糧為酒父+

    西鳳酒制曲原料為大麥、小麥和豌豆;制酒原料為高粱、輔料為稻殼。
    2020年以后,陜西西鳳酒股份有限公司依托中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院,積極開(kāi)展西鳳酒釀造專(zhuān)用高粱的選型及育種工作,建立種植基地,以保證釀造用糧品質(zhì)。
  • 水為酒母+

    “水為酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相傳唐宋時(shí)期,柳林鎮釀酒用水取自雍山腳下的“玉泉”,玉泉水清冽甘潤,婦人洗面肌膚潤滑嬌嫩,洗菜淘米七日不腐。
  • 曲為酒骨+

    “曲為酒之骨”,大曲決定著(zhù)白酒的風(fēng)格品質(zhì)和生產(chǎn)效率。西鳳酒制曲以大麥、豌豆、小麥為原料,采用中高溫發(fā)酵,講究排列與翻倒、排潮和換氧。
  • 國寶酒海+

    遇酒而香、遇水則漏。西鳳酒海最神奇之處在于“會(huì )呼吸”。酒海中儲藏的酒通過(guò)“呼吸”與自然相合、與天地相通,完成了去陳除雜的過(guò)程,進(jìn)而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長(cháng)。

西鳳酒 民族品牌 古法釀制

每一滴西鳳酒都是時(shí)間與傳統工藝精髓的完美演繹,歷經(jīng)“立春開(kāi)壇、端午制曲、中秋立窖、立冬繕?!钡乃募径Y酒的嚴格程式。
每一滴西鳳酒都在這里由生態(tài)原糧、生態(tài)泉水、生態(tài)釀造、生態(tài)儲藏而成,都與這里的自然氣候和土壤無(wú)可破解的神秘醞釀交融,吐納天地,道法自然。
西鳳人敬畏自然,敬畏先賢、敬畏技藝,歷經(jīng)春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀的四季洗禮,匠心獨運,順天應時(shí),道法自然,吸納天地靈氣,釀造有情懷的酒。

走進(jìn)西鳳酒文化館

    紅西鳳系列

    紅西鳳酒是一款既符合消費者口感需求,又能夠引領(lǐng)消費,突顯民族品格的高端產(chǎn)品。它將傳統鳳香型白酒的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾釀造技藝與現代創(chuàng )新工藝完美融合。

    珍藏版系列

    西鳳家族53度酒代表產(chǎn)品,是滿(mǎn)足次高端市場(chǎng)推出的扛鼎之作。在制作過(guò)程中,甄選大麥、小麥、豌豆制曲,以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為原料,采用中高溫制曲,土暗窖池發(fā)酵,經(jīng)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六大生產(chǎn)階段,續渣混蒸混燒而得新酒,再經(jīng)西鳳酒獨有的儲酒容器“大酒?!钡臍q月沉淀、老熟陳釀。

    七彩西鳳酒系列

    2012年5月,開(kāi)發(fā)了七彩西鳳酒系列產(chǎn)品,由藍七彩、金七彩、紅七彩西鳳酒三個(gè)單品構成,紋理細膩的精致瓶身設計,分別搭藍色、金色、紅色三種顏色,給人以強烈的視覺(jué)碰撞,將中華傳統的色彩文化和生活情境完美融合.

    酒海陳藏系列

    酒海陳藏西鳳酒,瓶身造型以西鳳酒獨有的藤條編制大酒海為設計原型,符號突出,設計古樸,獨具特色,嚴格遵守一年一個(gè)周期鳳香釀造工藝標準、會(huì )呼吸的大酒海儲酒工藝,采用現代技術(shù)精釀而成

    老綠瓶西鳳酒系列

    老綠瓶西鳳酒,是西鳳酒廠(chǎng)建廠(chǎng)以來(lái)銷(xiāo)售時(shí)間最長(cháng),銷(xiāo)量最大的主導拳頭產(chǎn)品,是西鳳酒廠(chǎng)參加歷屆全國名酒評選會(huì ),并喜獲“中國名酒”榮譽(yù)稱(chēng)號的產(chǎn)品,也是最具深厚和廣泛群眾基礎的“民酒”。

    新聞動(dòng)態(tài)

    • 2024-06-20

      中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書(shū)記、總經(jīng)理郭新光一行來(lái)西鳳股份公司調研座談

      6月19日,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書(shū)記、總經(jīng)理郭新光一行來(lái)西鳳股份公司調研座談。股份公司副總經(jīng)理高亞蘭,總工程師馮雅芳熱情接待并陪同座談。高亞蘭對郭新光一行的到來(lái)表示歡迎。她指出,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為我國食品發(fā)酵領(lǐng)域的權威和領(lǐng)軍機構,科研資源豐富、人才濟濟。期待雙方未來(lái)能加強溝通,聚焦標準化體系建設、中外標準研究、科技研發(fā)深入挖掘,共同碰撞出新的智慧火花,助力西鳳高質(zhì)量發(fā)展。高亞蘭作總結講

    • 2024-06-20

      絲路國禮 醇香世界丨西鳳酒重走“絲綢之路萬(wàn)里行·繁榮之路” 弘揚中國酒文化

      十載征程塵與土,百萬(wàn)里路云和月。6月20日上午,由陜西省委宣傳部、陜西省委網(wǎng)信辦、陜西省委外事辦、陜西省廣播電視局等單位支持,中宣部五洲傳播中心、陜西廣電融媒體集團(陜西廣播電視臺)和吉林廣播電視臺聯(lián)合主辦的“2024絲綢之路萬(wàn)里行·繁榮之路”大型跨國全媒體活動(dòng)在西安國際港站中歐班列(西安)始發(fā)車(chē)站舉行發(fā)車(chē)儀式。西鳳酒以悠久深厚的歷史文化和卓越的品牌實(shí)力,成為此次活動(dòng)的行業(yè)的獨家合作伙伴,參與了這場(chǎng)文化

    • 2024-06-20

      “絲路美酒 醇香世界”——2024絲綢之路萬(wàn)里行活動(dòng)走進(jìn)西鳳

      絲路連五洲,酒香飄四海。6月20日下午,“絲路美酒 醇香世界”2024絲綢之路萬(wàn)里行活動(dòng)走進(jìn)西鳳。寶雞市鳳翔區委副書(shū)記馬建剛,西鳳集團黨委委員、股份公司總經(jīng)理張周虎,西鳳集團黨委委員、副總裁楊會(huì )軍,西鳳集團黨委委員、股份公司副總經(jīng)理師紅勤,西鳳集團黨委委員、副總裁陳軍紅,西鳳股份副總經(jīng)理高亞蘭、肖寧,西鳳股份總會(huì )計師張凡,西鳳股份總工程師馮雅芳,陜西廣電融媒體集團黨委委員、副總編輯郭雄,一汽紅旗汽車(chē)銷(xiāo)售

    • 2024-06-19

      西安市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)馮超一行來(lái)西鳳股份公司調研

      6月19日,西安市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)馮超一行在寶雞市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)謝飛、寶雞市知識產(chǎn)權服務(wù)中心副主任周小春陪同下來(lái)西鳳股份公司調研,西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭陪同調研。馮超一行調研西鳳酒生產(chǎn)工藝流程高亞蘭向馮超一行詳細介紹了公司品牌建設、商標管理、知識產(chǎn)權保護和產(chǎn)品創(chuàng )新等情況。她指出,品牌是企業(yè)最為寶貴的財富,是企業(yè)的核心競爭力。近年來(lái),西鳳股份公司始終聚焦“高端化全國化”戰略,堅定實(shí)施“三品”戰略